עכובית-הגלגל תיאור הצמחקוץ רב-שנתי ממשפחת המורכבים, שגובהו 25-45 ס"מ. הוא מצוי בשטחים פתוחים, בשדות בור, בערבות, ובעיקר בבתות הספר לאורך המדרונות המזרחיים. גבעוליו עבים, עגולים ומסועפים. עליו גזורים ומפורצים, ושוליהם קוצניים. הפריחה בחודשים מרס-מאי. הפרחים יושבים על קרקפות הנישאות בראשי הגבעולים. צבע הפרחים צהוב-סגלגל. הפרי הוא זרעון. מועד האיסוף: דצמבר-מאי. מקורות ופולקלורהנביא ישעיהו מתאר את אויבי ישראל, הנסים בבהלה כגלגל לפני סופה: "ורדף כמץ הרים לפני רוח וכגלגל לפני סופה" (ישעיהו י"ז, י"ג). תיאור זה מתאים ביותר לצמח עכובית הגלגל, אשר לעת הבשלת זרעיה היא ניתקת מהקרקע בשלמות, על כל חלקיה, מתגלגלת ברוח ומפזרת את זרעיה. בספרות חז"ל הוא מופיע יחד עם הקינרס כצמח מאכל, בשם הדומה לשם הערבי של ימינו: "וקוץ ודרדר תצמיח לך ואכלת את עשב השדה, קוץ זה קינרס, דרדר אלו עכביות" (בראשית רבה פ"כ, כ"ג). רפואה עממיתאצל הפלאחים הערביים הוא נחשב לירק השדה המשובח ביותר. עם רדת הגשמים הראשונים, כשעלי השושנה של הצמח מתחילים לבצבץ מתוך האדמה, יוצא הפלאח אל השדה כדי לעקור את הצמח על שורשו המעובה, והוא מבשל אותו עם בצל ובשר. כל חלקי הצמח העל-קרקעיים משמשים ברפואה העממית - כתרופה למחלות בדרכי העיכול, מחלות כבד, אלרגיות, בחילה, סחרחורת ולחץ דם נמוך. אופן השימושהדרך הפשוטה ביותר היא לאכול את הצמח בעודו צעיר, ירוק - ללא תוספת, או כמרכיב עיקרי בסלט. אין טוב ממנו לריפוי מחלות דרכי העיכול. למי שאצה לו הדרך, ואין ביכולתו ללקט את הצמח בשדה, יכול לקנותו בשוקי הירקות הערביים. למחלות כבד: מבשלים 100 גר' עלים וגבעולים של עכובית בליטר מים במשך רבע שעה. מסננים ושותים 3 כוסות מהמרתח ביום. תה זרעים: מבשלים 3 כפות גדושות זרעי עכובית בליטר מים. מסננים ושותים את המרתח. הכמות: 5 כפות מרתח ביום. תרופה זו יעילה ביותר לטיפול בבחילות, בסחרחורות, באלרגיה ובלחץ דם נמוך. מתוך "צמחי מרפא - מדריך שדה לצמחי המרפא של ארץ ישראל" |