שלום חני,
1. אי אפשר כמו שאי אפשר להקפיא אוכל בשינית בכלל.
2. יש חילוקי דעות כי אין ממש מדע מדוייק - אבל אומרים 24-48 שעות
3. אי אפשר לקבוע אם אפשר להשתמש או לא. אין כל אחריות שהחלב בסדר. לדעתי לא כדאי להסתכן.