מה שאנחנו עושים,סוגרים את הבשר ,מטגני עד שמשנה צבע מוסיפים מים הרבה עלי דפנה היל פלפל אנגלי פלפל שחור גרוס בצל חתוך גם ונותנים לזה בישול ארוך ואיטי הבשר יוצא רך וטעים מגישים את זה ליד ארוז לבן ואיזה תבשיל עם רוטב אדום