שלום נאוה.
המרכיב המיטיב עם הכולסטרול מצוי ביינות האדומים, ולא באלה הלבנים. שמו "פנול". הוא נמצא בריכוזים גדולים יחסית ביינות הקברנה סוביניון וינות השיראז, המצויים על מדפי החנויות.
בהצלחה,
ד"ר אוורבוך