הוספת תגובה פורום חדשות - ראש הפורום

צריכה מוגברת של פירות וירקות מפחיתה מהסיכון להתקף לב

פרופ. ראובן שטינהרץ(1.2.2011)
צריכה מוגברת של ירקות ופירות נמצאה כרוכה בצמצום הסיכון למחלות לב אסכמיות.

מהות הקשר והפרשנות - אינם ברורים די צרכם.

במעקב של 8.4 שנים בממוצע אחר 313074 אנשים, נמצאו 1636 אנשים אשר נפטרו ממחלת לב איסכמית מבלי שלאיש מהמשתתפים היה קודם לכן התקף לב או שבץ מוחי.
המעקב בוצע בשמונה מדינות באירופה.

משתתפי המחקר שצרכו שמונה מנות פרות וירקות ליום, כאשר כל מנה משמעותה 80 גרם של פרות או ירקות, הראו ירידה של 22% בסיכון למחלת לב איסכמית פטאלית בהשואה לאילו שצרכו שלוש מנות ופחות מכך מדי יום.

השואת הדיאטות בין המשתתפים הראתה שכל מנה בת 80 גרם עשויה להפחית את הסיכון ב - 4%.

מסקנת החוקרים היא שצריכה מוגברת של ירקות ופירות אכן מצמצמת את הסיכון לתמותה ממחלות לב איסכמיות.

האם הקשר סיבתי?

קשה לענות על כך בודאות, שכן המנגנון או המנגנונים בהם פרות וירקות פועלים להפחתת הסיכון עדיין עלומים.