פורומים חדשים
כלים שימושיים
כורכום (Curcuma longa, בעברית: כורכומה ארוכה) (הציטוט מתוך הויקיפדיה) הוא צמח רב-שנתי ממשפחת הזנגביליים.
הוא בעל קנה שורש דמוי פקעת.
גבעולי הצמח יכולים להגיע עד לגובה של שלושה מטרים. הצמח בעל עלים גדולים, פורח בסתיו בשיבולת צפופה. הריבוי של צמח הכורכום נעשה על ידי חלוקת הפקעת.
קנה השורש הוא בצבע כתום ועטוף בקליפה חומה.
תבלין הכורכום מופק מהשורש.
הוא בעל טעם עדין ונותן למאכלים צבע זהוב. תבלין זה מהווה מרכיב חשוב בתערובות המסאלה (קארי) ההודיות והחווייג' התימני וכן מסייע במתן צבע מתאים לחרדל.
בצורתו הטריה מכיל אשלגן, חומצה אסקורבית (ויטמין C), בטא-קרוטן וחומרים מעכבי חמצון.
יש המאמינים כי הכורכום עוזר בהתגוננות מפני תגובות דלקתיות, משפר זרימת מיצי מרה ומכאן שעוזר בבעיות עיכול, מגן על הכבד מפני רעלנים המגיעים אליו וכן מפחית נזקים לכבד עקב לקיחת תרופות או אכילת כולסטרול מופרזת, בנוסף - מקל על שיגרון (ראומטיזם).
החומר הפעיל בצמח הכורכום נקרא כורכומין (Curcumin).
מחקרים מצאו כי לחומר זה תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות-חמצון ונוגדות-סרטן, וכן כי הוא יכול לגרום לאפופטוזה (מוות תאי מתוכנת) של תאים סרטניים אנושיים.
מחקר חדש לבחינת הכורכום אמור להערך ע"י חוקרי המכון הבריטי לחקר הסרטן, ומכון הבריאות הלאומי לחקר נסיוני של הסרטן, בלסטר בריטניה.
תכלית המחקר היא לבדוק בטיחות כדורים המכילים את החומר הפעיל שבכורכום, בהנתנם כתוסף טיפולי לחולים עם סרטן מעי מפושט.
מתוצאות נסיונות במעבדה עולה שיתכן והכורכום עשוי לשפר יעילות הטיפול הכמותרפי בחיסול תאי הסרטן.
הניסוי הקליני אמור להמשך שנתיים ולכלול 40 משתתפים הסובלים מסרטן מעי מפושט שחדר לכבד.
כיום 40 - 60% מחולי סרטן מעי מתקדם אינם מגיבים לטיפול, כאשר אחרים סובלים מתופעות לוואי נוירולוגיות המונעות המשך הטיפול.
בכוונת החוקרים לתת לשלושה רבעים מהמשתתפים במחקר כדורי כורכום משך שבעה ימים לפני הטיפול הכימותרפי, כאשר יתרת המשתתפים ישמשו כבקרה ויטופלו ללא הכורכום.
הוא בעל קנה שורש דמוי פקעת.
גבעולי הצמח יכולים להגיע עד לגובה של שלושה מטרים. הצמח בעל עלים גדולים, פורח בסתיו בשיבולת צפופה. הריבוי של צמח הכורכום נעשה על ידי חלוקת הפקעת.
קנה השורש הוא בצבע כתום ועטוף בקליפה חומה.
תבלין הכורכום מופק מהשורש.
הוא בעל טעם עדין ונותן למאכלים צבע זהוב. תבלין זה מהווה מרכיב חשוב בתערובות המסאלה (קארי) ההודיות והחווייג' התימני וכן מסייע במתן צבע מתאים לחרדל.
בצורתו הטריה מכיל אשלגן, חומצה אסקורבית (ויטמין C), בטא-קרוטן וחומרים מעכבי חמצון.
יש המאמינים כי הכורכום עוזר בהתגוננות מפני תגובות דלקתיות, משפר זרימת מיצי מרה ומכאן שעוזר בבעיות עיכול, מגן על הכבד מפני רעלנים המגיעים אליו וכן מפחית נזקים לכבד עקב לקיחת תרופות או אכילת כולסטרול מופרזת, בנוסף - מקל על שיגרון (ראומטיזם).
החומר הפעיל בצמח הכורכום נקרא כורכומין (Curcumin).
מחקרים מצאו כי לחומר זה תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות-חמצון ונוגדות-סרטן, וכן כי הוא יכול לגרום לאפופטוזה (מוות תאי מתוכנת) של תאים סרטניים אנושיים.
מחקר חדש לבחינת הכורכום אמור להערך ע"י חוקרי המכון הבריטי לחקר הסרטן, ומכון הבריאות הלאומי לחקר נסיוני של הסרטן, בלסטר בריטניה.
תכלית המחקר היא לבדוק בטיחות כדורים המכילים את החומר הפעיל שבכורכום, בהנתנם כתוסף טיפולי לחולים עם סרטן מעי מפושט.
מתוצאות נסיונות במעבדה עולה שיתכן והכורכום עשוי לשפר יעילות הטיפול הכמותרפי בחיסול תאי הסרטן.
הניסוי הקליני אמור להמשך שנתיים ולכלול 40 משתתפים הסובלים מסרטן מעי מפושט שחדר לכבד.
כיום 40 - 60% מחולי סרטן מעי מתקדם אינם מגיבים לטיפול, כאשר אחרים סובלים מתופעות לוואי נוירולוגיות המונעות המשך הטיפול.
בכוונת החוקרים לתת לשלושה רבעים מהמשתתפים במחקר כדורי כורכום משך שבעה ימים לפני הטיפול הכימותרפי, כאשר יתרת המשתתפים ישמשו כבקרה ויטופלו ללא הכורכום.
