חדשות בריאות ורפואה

מחקר חדש המבוסס על תצפית ארוכת טווח, והמתפרסם ב - BMJ, יעורר קרוב לוודאי ויכוח ער בין מצדדי צריכת החלב למתנגדיו.

מסקנתו הראשונית של המחקר היא שצריכת חלב גבוהה קשורה בהגברת התמותה בכלל, כאשר בנשים היא מגבירה בנוסף את הסיכון לשברים.

המחקר נערך בשבדיה וכלל מעל 60000 נשים בגיל שבין 39 - 74 שנים, וכ - 45000 גברים בגילאים 45- 79 שנים.

משתתפי המחקר מלאו שאלונים על צריכת המזונות שלהם ונמצאו במעקב חציוני של 22 שנים - בנשים ו - 13 שנים בגברים.

במהלך המעקב רבע מהמשתתפים נפטרו, לרוב מסיבות קרדיו-וסקולריות או מחלת הסרטן.

בפילוח עמוק יותר של הנתונים נמצא שנשים שדיווחו על צריכה של יותר משלוש כוסות חלב ליום, כמעט והכפילו את הסיכון לתמותה באופן כללי, בהשואה לאילו שצרכו פחות משלוש כוסות חלב ליום.

בגברים הגברת הסיכון היתה בעלת חשיבות סטטיסטית אך נמוכה בהרבה - 10% הגברה בסיכון.

נשים שצרכו יותר חלב נמצאו גם בסיכון מוגבר לשברים כלשהם כולל פרקי הירכיים.

אין המחברים יודעים להסביר את משמעות הממצאים אך הם מצינים שסוכר הגלקטוז הנמצא בחלב, כרוך בעקא חמצונית ושינויים דלקתיים כרונים בחיות מעבדה.

למרות הדמיון בין הממצאים בחיות לאילו של בני אנוש - עדין מוקדם לקבוע שאכן הממצאים אמינים ויש צורך בבדיקות חוזרות לפני הוצאת מסקנות על שינויים בדיאטה.