עוד בנושא
פורומים חדשים
כלים שימושיים
אפשר מתכון? תודה.
ענת(ליאור שחר זיו) (12.1.2007, 10:48)קלה להכנה, מצרכים שיש בכל בית (כמעט:O)
בסיר על הגז:
100 ג'ר שוקולד מריר
4 כפות קקאו
1/4 כוס מים
1 כף שוקולית
1 כף נס קפה
1/4 כוס סוכר
1/4 מרגרינה
לבחוש על אש נמוכה, להשתדל שלא ירתח, לערבב עד להמסה. להוריד מהאש לקרר מעט ולהוסיף 2 חלמונים. לערבב היטב. את שני החלבונים לשמור בקערה.
לבצק:
1/2 2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 מרגרינה רכה (לא נמסה)
1/2 כוס סוכר
3 חלמונים (צהוב)
ללוש עד שמתאחד, ללא גושי מרגרינה.
3/4 מהבצק לשטח על תבנית משומנת, מלבנית/מרובעת. לא גדולה מידי.
רבע הבצק הנותר להקפיא (אני משאירה בחוץ)
5 חלבונים (שניים של השוקולד ו-3 של הבצק) + 1/2 כוס סוכר, להקציף היטב לקצף נוקשה. לערבב בתנועות עטיפה עם תערובת השוקולד. לשטח על הבצק שבתבנית, לגרר מעל את הבצק. לאפות 40 דק' בערך בחום בינוני. ו...להחביא כאילו אין עוגה, היא פשוט נגמרת מהר מידי