קהילת הורות

היא ממש אוורירית והכי חשוב- אחרי שיוצקים עליה את הסירופ היא הופכת לעסיסית חלומית ... - היא הפייבוריט שלי בראש השנה

כוס שמן

3/4 כוס מים

3/4 כוס דבש

1/2 כוס סוכר + 2 כפות סוכר (בנפרד)

1 1/2 כפיות סודה לשתייה

1 ביצה

1 1/2 כוס קמח

1/2 כפית קינמון טחון

1/2 כפית נס קפה

1/2 כפית ציפורן טחון

3 חלבונים

לסירופ- 3 כפות סוכר

1/4 כוס מים

אופן ההכנה -

שמן+מים+דבש+חצי כוס סוכר+סודה לשתייה והביצה - מערבלים 2 דקות

מוסיפים קמח+קינמון+קפה+ציפורן ומערבלים עוד 2 דקות.

קערה נפרדת - מקציפים החלבונים+2 כפות הסוכר לקצף יציב. מוסיפים הקצף לעיסת העוגה ומערבבים בקיפול.

יוצקים לתבנית ואופים 50 דקות עד שהקיסם יבש

סירופ- בזמן אפיית העוגה שמים הסוכר+המים בסיר ומרתיחים. מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי, מצננים ויוצקים על העוגה מיד בצאתה מהתנור.