פורום לב וכולסטרול

שלום שגיב.

באופן כוללני הכלל אומר לצמצם בצריכת הכולסטרול המצוי במוצרי בשר, גבינות שמנות, ביצים ופירות ים. אין "כמות קבועה" של כל אחד מן המאכלים הללו, והחוכמה היא לדעת לבחור נכון את המזונות ואת הרכבם (על כך, אמורה לשוחח עימך הדיאטנית...). פסטה בלי רוטב או תוספות מכילה כמות גדולה של פחמימות, אך לא כולסטרול...

לעניין המלח - צריכתו מוגבלת לשם שימור ערכי לחץ דם סבירים ותקינים, ללא קשר לכולסטרול.

בברכה,

ד"ר אוורבוך