פורומים חדשים
כלים שימושיים
בצק לפשטידה
מיה+8 (21.2.2012, 11:34)לקלתית:
כוס קמח
1/2 כוס קמח מלא
1/2 כפית מלח
100 גרם חמאה קרה
1 ביצה
שמים במעבד מזון את שני סוגי הקמח עם המלח, החמאה והביצה, ומעבדים עד לקבלת פירורים. מעבירים לקערה או למשטח עבודה ולשים בידיים רק עד לקבלת בצק. אם הבצק יבש, מוסיפים 1-2 כפות מים קרים, אם הבצק רטוב מוסיפים מעט קמח. מגלגלים לכדור, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר לחצי שעה.
מחממים תנור מראש ל-200. מרדדים את הבצק, מניחים בתבנית ודוקרים במזלג. אופים את הבצק ללא המלית 10 דקות. מוציאים ומצננים.