היי,
בקשר לשמנים,
זמן זית מכבישה קרה היא הטוב ביותר, גם כאן צריך לבדוק חומציות שלא תעלה על 0.5 אחוז.
שמן סויה לא רצוי להשתמש
ומשמן חמניות רצוי לברוח
לטגן אפשר בשמן קנולה או טיגון קצר בשמן זית.
שמן אבוקדו הוא שמן נהדר, עם ניחוח של אבוקדו, מתאים בסלטים
לא לטיגון. בריא.