1 ק"ג קמח (אני שמה 1/2 מהכמות קמח לבן ו- 1/2 מהכמות קמח מלא)
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים פושרים בכוס חד-פעמית
5 כפות סוכר
1 כף מלח
1/2 כוס שמן

לשים במקסר את כל הקמח + 2 כפות השמרים + 3 כוסות מים פושרים + 5 כפות סוכר ולערבל כ- דקה.
להוסיף את המלח והשמן ולהמשיך לערבל 10 דקות.

לקחת את הקערה עם הבצק ולשפוך עוד 1/4 כוס שמן. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למכת-חום במיקרוגל.

להוציא וללוש כל 20 דקות - כך 3 פעמים.
להכין חלות ולחמניות.
אין צורך להבריש בחלמון, גם ככה יוצא נהדר. לאפות בחום של 200 מעלות כ- 25 דקות.