קהילת הורות

3 כוסות קמח לעוגה (קמח תופח מאליו)

1 כפית מלח

½ כפית סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

1 ביצה גדולה, טרופה מעט

1 פחית/בקבוק בירה לבנה

½ כוס עגבניות מיובשות משומרות בשמן זית – קצוצות ושמורות עם כף אחת של השמן

1/3 כוס זיתים שחורים קצוצים

1 תבנית אינגליש קייק

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מברישים את התבנית בחמאה מומסת או במעט שמן ומקמחים קלות.

בקערה מערבבים היטב את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.

מוסיפים את הביצה, הבירה, העגבניות הקצוצות עם השמן ואת הזיתים.

שופכים לתבנית ומכניסים לתנור ל-45 דקות.