השפטידה צריכה להתייצב- תנעצי קיסם ותראי מבפנים שהיא מיוצבת. היא צריכה להשחים מלמעלה. ובגדול- כדאי לתת לה להתייצב גם מבחוץ לתנור ולא לחתוך ישר.